Seri Muka @ Pulut Sekaya

Assalamualaikum...

Sambil2 masak utk lunch, kepala ligat pikir nak mkn apa ptg ni..

Emm dah lama tak buat Pulut Sekaya... ambik pulut terus rendam. Selesai ja masak lunch, sambung buat Seri Muka atau Pulut Sekaya panggilan org Jitra.. hehe. Betoi dak mak?

So hr ni nak kongsi menu agak2 saya dr dulu2. Tak ada ukuran tepat ye..

Bahan bahan:
Pulut lbh kurang 1/2 kilo
Pati Santan
5 biji telur
Gula
Secubit garam
Daun Pandan
Tepung gandum lbh kurang 5 sudu

Cara-caranya:
Kukus pulut dengan Santan dan sedikit garam dalam lotang yg akan digunakan utk buat pulut sekaya sampai masak. Garam saya tu warna pink sebab garam bukit.. :D

Kepala Pulut Sekaya.

1.Blend 10 helai daun pandan dengan sedikit je air.. kira2nya, bagi blh kisar la..
Ambil pati daun pandan tersebut.

2. Campurkan telur, gula, santan, pati daun pandan dan blend lagi.

Sukatan pati santan adalah sama banyak dengan sukatan telur.. cth seperti gambar dibawah..

Tuangkan keatas pulut yg hampir masak / dah masak. Kukus lagi hingga keras.

Cucuk Pulut Sekaya utk tentukan lapisan hijau dah masak ka blm... sejukkan sebelum dipotong.

Kalau tarik tu elok ja keluarnya.. masaklah tu.

Pic diatas tu, hidangan dipotong time blm sejuk.. anak2 dah tak sabar, tu yg comot skit tu.

Selamat mencuba..