Walaupun hr pertama puasa, rutin harian sama ja macam biasa.. tambah2 pulak bibik pun bercuti hujung minggu ni. Hari ni saya bakal berbuka dengan mertua di Sentul. So ini ja yg menantunya masak.. En Hubby suruh tambah tp lauk pauk lain semuanya masih keras dlm fridge. Jap lg kita singgah ja kat Bazar Ramadhan Sentul, tambah la skit juadahnya.
Dari bau memang cam sedap dan menyelerakan.. almaklumlaj puasa.. bau pun sedap. Selamat membaca resepi yg tak seberapa ni, moga boleh memberikan inspirasi kepada rakan rakan. P/S; otw ke rmh mertua.. dlm keta ni. So typo erro tu biasalah kan..
Bahan bahannya:
Ikan lbh kurang seberat 1 kg.
-kali ini ikan merah
1 labu bawang besar
1 biji tomato
1/2 kapsicum
2 keping nenas
2 keping daun limau purut
Sedikit halia
1 batang serai
3 biji cili merah
8 biji cili api ( ikut kesesuaian)
2 sudu besar sos cili thai
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos ikan
secubit kiub ikan
garam dan gula secukup rasa
sedikit air
bawang putih dan bawang merah untuk menumis
Minyak untuk menggoreng dan menumis.
Cara-caranya:
a. Goreng ikan dalam minyak banyak hingga masak
b. Cili merah dan cili api dikisar. Saya guna chooper supaya tak hancur.
c. Serai dititik. Bawang besar, tomato, capsicum, nenas dipotong dadu.
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga perang. Masukkan bahan b.
Masak hingga naik minyak.
2. Campurkan bahan bahan c, campurkan sos ikan, sos tiram, sos cili siam dan daun limau purut.
3. Letakkan gula dan garam sesedap rasa dan sedikit kiub ikan.
4. Campurkan sedikit air. Letak ikan, kacau dan angkat.
Sedia untuk dihidangkan.. Selamat mencuba.
Boleh Cuba ni.. nampak sedap
ReplyDelete